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木瓜，時常出現在中式甜品及湯水的食譜中，味道香甜軟綿且營養滿分，作為水果亦深受女生歡迎。可是，某些木瓜帶有苦味或肉質硬實，往往讓人卻步。原來較甜、較多果肉的木瓜有5大特質，那麼以後便不怕買到「苦瓜」了！
「木瓜你想要生啲定熟啲？」，這是筆者經常在街市買木瓜時聽到菜販的提問，大眾都知道過黃的木瓜代表已經熟透，綠中帶黃的生熟程度是剛剛好。不過，單是看生熟程度是不足以判斷是否香甜，還要觀察其外型。據台灣水果達人楊文德講解，瓜類都有後熟的問題，挑選時留意5大重點，便容易鑒別好味的木瓜。
木瓜在中式甜品及湯水中時常作為主要食材，所以揀一個香甜的木瓜極為重要。（資料圖片／李偉軒、呂志豪攝）
按圖看揀香甜木瓜5大貼士：
木瓜營養好處多！
木瓜不論入饌或用作生果吃都非常合適，都會發出淡淡的清香。木瓜百搭之餘亦為身體帶來不少營養，以當中的木瓜酵素（Papain enzyme）最為突出，因它能幫助蛋白質的消化！
按圖看木瓜對健康8大好處：
請按各「藍字」連結重溫揀蔬果貼士：番薯、蘋果、奇異果、柿、西蘭花、芒果
July 09, 2020 at 03:36PM
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【揀蔬菜貼士】水果達人教揀甜木瓜5大貼士木瓜都有分公乸？ - 香港01
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