フルーツ濃厚アイス…泡立てた生クリームと混ぜるだけ - 読売新聞

　こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。

　夏にぴったりなおやつのご紹介です。キウイは、ビタミンＣやビタミンＥを多く含み、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できるほか、夏場に積極的に取りたいカリウムや、疲労回復を助けるクエン酸を含みます。ブルーベリーもキウイ同様、ビタミンＣやビタミンＥ、カリウムを多く含み、キウイといっしょに取ることで、さらなる抗酸化作用が期待できます。泡立てた生クリームと混ぜるだけなので、簡単に作れますよ。

　口の中いっぱいに、果汁がじゅわっと広がり、ほどよい甘酸っぱさが後を引きます。フルーツたっぷりのひんやりおやつで、ひと息ついてくださいね。

（１） ゴールドキウイは１ｃｍ幅の輪切りにして、ブルーベリーとハチミツとあえる。

（２） （Ａ）をあわせて角が立つまで泡立てる。

（３） （１）と（２）を混ぜて、冷凍庫で冷やし固める。ミントを飾る。

（レシピ作成　管理栄養士　渥美まゆ美）

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July 07, 2020 at 04:23AM
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