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Le bio en France : légumes, fruits et vignes - L'Hôtellerie Restauration

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Les surfaces cultivées en bio de légumes frais atteignent 34 668 hectares, soit +20 % par rapport à 2018. Elles progressent rapidement et plus vite que le nombre de fermes, du fait de l’expansion du maraîchage de plein champs bio (pommes de terre, courges, carottes,...

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