So kocht die Region: Sommerlich leicht: Grillspieße mit Lachs und Gemüse - idowa

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Die Zutaten:

Equipment: Schaschlik-Spieße / Grillspieße

Zutaten für die Lachsspieße:

• 2 Lachsfilets
• 0,5 Aubergine
• 1 kleine Zucchini
• 1 Paprika
• 6 Kirschtomaten
• Olivenöl

Ingwer-Zitronensoße:

• 40 g Butter
• 30 g Ingwer
• 2 EL Mehl
• 250 ml Fischfond
• 100 ml Sahne
• 0,5 Zitronen (Saft davon)
• geriebene Muskatnuss
• Meersalz

Für die Süßkartoffel-Ecken:

• 2 große Süßkartoffeln
• 1 Zweig Rosmarin
• 5 EL Sonnenblumenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Meersalz
• Pfeffer

Die Zubereitung der Spieße und der Soße sehen Sie im Video auf der nächsten Seite.

July 08, 2020 at 04:00PM
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Gemüse

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