水果之王-榴槤
榴槤（學名：Durio zibethinus），別名麝香貓果。爲錦葵科榴蓮屬植物。原產東南亞，有“果王”之稱。據說早於史前時代東南亞的人們就已食用榴槤，而西方世界和中國認識榴槤只約600年。榴槤是一種典型的熱帶水果，產地爲泰國、馬來西亞等國。其樹可長到三十至五十公尺高，可以結果近二百粒左右，一個果實大的可重達1－2公斤。榴槤喜歡高溫，生育非常緩慢，溫度低就停止生長。在馬來西亞，新加坡，緬甸，這一帶是長的最好的。
果王和果後
榴槤在所有的水果裏被稱作果王，是有王者風範長得個子大嗎？據說食果王上火要找果後，果後是誰呢？果後是沒有一個拳頭大的山竹。
榴槤核，也叫種子吧。可以用來煮食、烤食或者醃着吃、炸着吃，還可以用榨油機榨油來吃。
榴槤氣味
榴槤的氣味讓人們有非常極端的嗅覺反映，愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；而有一些人認爲是惡臭無比。榴槤之所以臭，肉裏面的硫化物是臭味的一個原因，也是很多人不太願意接近它的一個原因。所有有些國家的酒店、飛機和餐館都禁止攜帶打開的榴槤。
通常榴槤有後熟作用，可以看開裂，要找剛開始裂口的。成熟後的榴槤果實會裂開，說明榴槤足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質。如果挑外皮，深咖啡色的應該是已經ok的。
榴槤的功效及禁忌
榴槤有着豐富多彩的蛋白、糖原、維他命、礦質元素，所含氨基酸種類多且成分豐富多彩，對身體有很高的營養成分，它可以增強免疫力，治療便祕，活血化瘀，緩解痛經等。
榴槤是比較熱性的水果，體內過熱的人不要多吃。也不能與熱性的食物同時食用會導致上火，患有腦血管病人、腎病病人、皮膚病病人、身患氣管炎或喉炎或哮喘的人、體胖的人都不適宜食用榴槤果。
榴槤的果皮可以治療皮膚病或燃燒驅蚊。它的根和葉，能夠解熱。
榴槤的果肉用保鮮膜或者保鮮袋包好放入冰箱冷櫃，可以存放很長時間，吃起來很像冰淇淋，果肉的營養很高。果肉可以生吃、炒吃、烤吃和油炸吃或者做糕餅都是不錯的，榴槤酥就是很多人都非常喜歡的小點。
August 08, 2020 at 09:55PM
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人們又愛又恨的水果是什麼--水果之王 - 希望之聲電台
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