<cotta>フルーツパウダー紹介サイト https://www.cotta.jp/special/ingredients/fruitpowder.php
●2020年12月18日(金)16:00までセール中!
- お菓子づくりに最適!フルーツをぎゅっと濃縮した色鮮やか「フルーツパウダー」
●製品名:「佐藤食品 フルーツパウダー」
●フレーバーバリエーション:計6種類
・果汁タイプ 「イチゴ」「カシス」「ラズベリー」「マンゴー」
・果実タイプ 「丸ごとレモン」「丸ごとゆず」
●内容量:100g
●価格:
「イチゴ」:1,360円(税抜)/「カシス」:1,385円(税抜)/「ラズベリー」:1,425円(税抜)/
「マンゴー」:1,284円(税抜)/「丸ごとレモン」:1,815円(税抜)/「丸ごとゆず」:2,242円(税抜)
<製品特長>
液体を瞬間的に乾燥するスプレードライ(SD)製法で作られたパウダー。香り・甘さ・酸っぱさといった、フルーツの自然な風味を楽しめます。
無香料・無着色で素材の味をそのまま引き出す
無香料・無着色にこだわり、果汁や果実をそのまま乾燥させて作られたフルーツパウダー。香りや色が自然だからこそ、さまざまな素材と合わせても素材本来の良さを損ないません。
チョコレートや生クリームに!ダマにならずに混ぜやすい
スプレードライ製法によるパウダーの最大の特徴は、大きさの整ったサラサラの粒。粒がそろっているからダマにならず、混ざりやすいのはもちろん、開封後もかたまりにくいのがポイントです。生クリームにもすっと溶け、鮮やかな色や素材の風味が楽しめます。チョコレートに混ぜてもなめらかでムラなく仕上がり、ピューレなどを加えると水分で分離しやすいチョコレートも、パウダーなら失敗知らずです。
種類豊富なフレーバーでお菓子づくりの幅が広がる
イチゴ・カシス・ラズベリー・マンゴー・レモン・ゆずの6種類。定番のイチゴやレモンをはじめ、他ではなかなか見かけないカシスやゆずなどのフレーバーがあり、お菓子づくりの幅がぐんと広がります。賞味期限(未開封)は24ヶ月と常温で長期保存可能なのも魅力。旬のフルーツを用意できないときにも便利。
<果汁タイプ>
果汁タイプはイチゴ・カシス・ラズベリー・マンゴーの4種類。生地に練り込んだり、まぶしたり、使い方はいろいろ。鮮やかできれいな色合いが楽しめ、お菓子に華やかな印象をプラスします。フルーツ由来の自然な色をより生かすには、焼かずに混ぜるレシピがおすすめです。
<果実タイプ>
フルーツを丸ごとパウダーにした果実タイプは、レモンとゆずの2種類。かんきつ類の香り成分は、果肉より果皮に含まれるため、フレッシュフルーツの果汁だけを使うよりも一層風味が感じられます。焼いた後もしっかりと香りや味わいが残るので、クッキーなど焼き菓子の生地への練り込みもおすすめです。
- 製菓・製パン用の材料を販売するECサイト「cotta(コッタ)」にて取扱いスタート
●「cotta」サイト:https://www.cotta.jp
- 会社概要
●会社名:佐藤食品工業株式会社(JASDAQ2814)
●所在地:〒485-8523 愛知県小牧市堀の内四丁目154番地
●設立:1954年10月
●代表取締役社長:清水邦雄
●事業内容:茶エキス、植物エキス、天然調味料、及び粉末酒の製造・販売
●コーポレートサイト:https://www.sato-foods.co.jp/
"フルーツ" - Google ニュース
December 08, 2020 at 08:02AM
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フルーツ本来の風味をぎゅっと凝縮した「フルーツパウダー」新発売!おうちクリスマスやバレンタインのお菓子作りに。 - PR TIMES
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