モダンな彩りのフルーツ冷菓
【A】爽や菓[七條甘春堂] 桃のやさしい果肉をピュレにした羊羹に、スライスして甘煮に仕上げたレモンの皮のほろ苦さがマッチ。 ゼリーのように爽やかなのどごしで、つるりと食べられる。ハーブティーとも相性抜群。 しっかり冷やして口いっぱいに夏を感じて。 【B】フルーツの羊羹[UCHU wagashi] 京都の手仕事と柔軟な発想を共存させるUCHU wagashiが手掛けた夏の羊羹。 甘夏、桃、ブドウの色鮮やかで香り高いフルーツ羹を、スッキリとした甘さ控えめの白い羊羹が包みこむ。 夏は冷やして、冷たい飲み物と合わせて。 七條甘春堂 所在地 京都府京都市東山区七条通大和大路角電話番号 075-541-3771営業時間 9:00～18:00定休日 元日http://www.7jyo-kansyundo.co.jp/※お取り寄せ可UCHU wagashi 所在地 京都府京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307電話番号 075-754-8538営業時間 10:00～18:00定休日 ホームページで要確認http://uchu-wagashi.jp/※お取り寄せ可
フルーツ丸ごと、あんこで閉じ込めて
【A】八寿みかん大福[うにまんじゅうの田村菓子舗] “みかん処”愛媛の中でも、特に有名な産地である「真穴」の八寿みかんを、贅沢にまるごと包んだ大福。 まずは凍った状態で半分に切り、その美しい断面を堪能したい。 口いっぱいに広がるジューシーなみかんの酸っぱさと、あんの甘さのハーモニーも絶妙。 【B】鴻池花火[五條堂] 和菓子一筋の父と、和洋折衷の新しい和スイーツ作りに挑む娘が生み出した店の看板メニュー。 5種類のフレッシュフルーツと、すっきりとした生クリーム・こし餡を、滋賀県産の羽二重餅で一つずつ丁寧に手包み。 パフェのような華やかさを持つ逸品。 うにまんじゅうの田村菓子舗 所在地 愛媛県西宇和郡伊方町二名津95電話番号 0894-54-0627営業時間 7:00～19:00定休日 日曜https://unimannya.com/※お取り寄せ可五條堂 所在地 大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7電話番号 072-963-4331営業時間 9:00～20:00定休日 火曜https://gojodosweets.com/※お取り寄せ可
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June 20, 2020 at 03:01PM
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大福をほおばると果汁がジュワッ！ 魅惑の「フルーツで和スイーツ」7選（CREA WEB） - Yahoo!ニュース
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