Ini Akibat Kurangnya Konsumsi Sayur dan Buah - 1Health

Pastikan Anda mencukupi kebutuhan sayur dan buah Anda setiap hari. (Pixabay/LustrousTaiwan)

Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013 menunjukkan bahwa 93,5 persen masyarakat Indonesia tidak mengonsumsi sayur dan buah dengan cukup. Padahal sayur dan buah merupakan asupan yang harus dikonsumsi dengan jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi setiap hari. Pedoman gizi seimbang yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan untuk mengonsumsi tiga hingga empat porsi sayur dan dua hingga tiga porsi buah setiap hari.

Kurangnya konsumsi sayur dan buah dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit tidak menular (PTM). WHO bahkan menyebutkan bahwa kekurangan sayur dan buah dapat menyebabkan kematian akibat kanker saluran cerna sebesar 14 persen, kematian akibat penyakit jantung koroner sebesar 11 persen, dan kematian akibat stroke sebesar sembilan persen.

"Di tahun 90-an, penyebab kematian terbesar masyarakat Indonesia adalah akibat penyakit menular. Sementara saat ini penyebab kematian terbesar di Indonesia adalah akibat penyakit tidak menular," papar Fiastuti Witjaksono, Dokter Spesialis Gizi Klinik Universitas Indonesia, yang ditemui dalam peringatan hari buah sedunia, di Jakarta, Kamis (14/7).

PTM yang disebabkan oleh kurangnya konsumsi sayur dan buah di Indonesia di antaranya adalah penyakit stroke, penyakit jantung, obesitas, diabetes, hipertensi, dan kanker. Maka dari itu, kebiasaan untuk mengonsumsi buah dan sayur sebaiknya dimulai dari sekarang.

"Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi sayur dan buah yang cukup dapat menjaga tekanan darah, kadar gula, dan kolesterol darah. Hal tersebutlah yang membuatnya dapat mencegah terjadinya penyakit tidak menular," ucap Lily Sulistyowati, Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular, Kemenkes RI.

Buah dan sayur mengandung serat, berbagai vitamin dan mineral, antioksidan, serta cairan. Kandungan gizi yang ada pada buah dan sayur, sulit didapatkan dari bahan makanan lainnya. Inilah yang menyebabkan pentingnya mengonsumsi sayur dan buah dengan cukup setiap hari.

Let's block ads! (Why?)